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GI値を知っていますか?

2016年07月11日

皆さんこんにちは 大阪堂島のあなたのキレイ度をUPする エステサロン・ビュティーアップです!

 

 
みなさん、GI値という言葉を聞いたことがありますか?
このGI値は血糖値の上昇を数値として示した血糖値上昇指数というものなのです。
血糖値上昇指数といってもピンと来ない方も多いことでしょう。
 
そこで、今回は、GI値について詳しくご紹介します。
 
 
まず、食事をすると血糖値が上昇し、その上昇を抑える働きをするのがインシュリンというものです。
このインシュリンによって、血糖値は一定の値まで下げられるのですが、
インシュリンには、脂肪を増やす働きがあり、分泌量が多いほど、余分な栄養分が脂肪細胞に吸収され、体脂肪として定着してしまうのです。
 
つまり、血糖値が急激に上がってしまう食材というのは、GI値が高い食材ということができ、太りやすい食材といえるということなのです。
 
 
逆に言うとGI値が低い食材というのはダイエットに向いているということが言えます。
具体的な例としては、食物繊維が豊富に含まれているものが一般的にGI値が低いものとされているので、ダイエット中には意識するべき食事のポイントです。
 
 
このように、科学的にも実証されていて数値化されているGI値というのを意識して、食べ物を選んでみてはいかがでしょうか。

 

 

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